Se încarcă…
Se încarcă…
Free tools
Calcule rapide pentru bucătărie și restaurant — fără cont. Când ești gata, salvează în ChefCost și generează fișa tehnică.
Calculează food cost %, marja brută și adaosul comercial din costul porției și prețul de vânzare. Sau află prețul corect pentru un food cost țintă.
Convertește kg↔g, l↔ml, cup, linguri, uncii — inclusiv cup de făină, zahăr sau unt în grame, cu densități tipice de bucătărie.
Scalează o rețetă de la N la M porții: introduci ingredientele și gramajele, obții cantitățile noi în câteva secunde.
Transformă o rețetă de patiserie în baker’s percentage: făina = 100%, vezi % pentru fiecare ingredient și hidratarea aluatului.
Află yield-ul și costul real pe kilogram net după pierdere la gătire, curățare sau evaporare — esențial pentru food cost corect.
Calculează puterea de îndulcire (POD) și puterea anti-îngheț (PAC) pentru mixuri cu zahăr, dextroză, fructoză sau glucoză — textură la congelare.